蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
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漆黒のミニノエル   /   感激致しました  満足でした。

全長8センチ 直径3センチ 
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愛知県在住 W様

感激しました。 家族全員満足でした。 ・・・


ブログオーナー

今年一年本当にお世話になりました。
W様からご予約を頂きますたびに
背中を押して頂きました。
心よりお礼と感謝でいっぱいでございます。

来年も尚一層、ご発展されます事を
お祈り致しております。

何卒、良いお年をお迎えくださいませ。

----漆黒のミニノエルについて-----

今年は28㎝のノエルを何本か作らせて頂きました。
中はムース系が中心でしたが
今回このミニノエルの中はビュスキュイジョコンドに
コアントローを染みこませてそのままグラサ-ジュ・ノワール
を上掛けしてみました。

ノエル一本お召し上がり頂くには28センチものは大きすぎるし
特にお酒を嗜まれるお客様にどうしたらお菓子を楽しんで頂けるか
考えた結果ノエルを小さくしてお召し上がり頂く事を考えました。

勿論このミニノエルは以前からの私の願いでもあり
実現できて本当に幸いでした。

まだまだ未熟極まりない私ですが
さらなる精進を続けてまいりたいと思います。
来年も宜しくお願い申し上げます。
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by charet_grindel | 2011-12-31 13:29 | お客様の声 | Comments(0)