蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
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シュガーベールを使った抹茶風味のバタークリーム バースディーケーキ

私にとりまして大切な恩師 特別な方へお祝いのケーキに 今回初めて挑戦致しましたシュガーベールを用いての制作でございます。シュガーベールとは食べられるレース・・・葉脈が透けて見える木の葉の形のレースをケーキに纏わせてみました。手作りの作業に何度も失敗をしましたがようやく、貼り付けられるくらいまでにできました。(直径24センチ)

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by charet_grindel | 2013-11-14 15:38 | ディセール desserts | Comments(0)