蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
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アミューズ 野菜とフルーツのガスパッチョ

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埼玉県在住 AW様

新緑の蓼科も魅力的でしょうね。
また親しい友人たちと伺いたいです。
お料理本当においしく、また楽しかったです。


野菜とフルーツのガスパッチョ

発祥の地はスペインのアンダルシア地方である。「ガスパチョ」という名詞がスペインで使われるようになったのは17世紀のことで、語源はラテン語の「カスパ」(caspa、「かけら、断片」)とも・・
最近はいろいろとアレンジされ思い切って華やかにしてみました。
邪道かもしれませんがクリームチーズを添えてみました。

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by charet_grindel | 2015-04-21 11:45 | お客様の声 | Comments(0)