蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
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 蓼科高原オーベルジュ シャレーグリンデル Dîner de Noël 2017 八ヶ岳 フレンチ

2017 蓼科高原オーベルジュ シャレーグリンデル

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東京都在住 KT様

楽しみにしていたお料理はどれも美味しく、盛りつけやお皿もとてもきれいで、目でも楽しめました。...
アルコールが苦手とお伝えしたところ、シャンパンの代わりにケーキを用意して頂き、とても嬉しく思いました。
お心遣い本当にありがとうございました。気持ち良く過ごすことができました。 
あと、窓から見えた星空があまりにきれいでにっくりしました。

ディナーメニュー
ミューズ  ターキーのスモーク 
      ゴルゴンゾーラのムース オマールのコンソメ
オードブル フォアグラのテリーヌ ポルト酒風味
      フランボワーズのソースとイカスミのレース
      マカロン
ポタージュ オマール海老の鋏 ナンチュアソース風
      ロマネスク
ポアソン  真鯛のエフイエ グリーンソース
グラニテ  レモンのソルベ
ビヤンド  サヴォワ・ドフィーネ地方郷土料理
      うずらのレーズン風味
デセール  ヴァンショーのジュレ スペキュロス添え
      マトラセのチョコレートムース
      ハートのフランボワーズムース
      


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by charet_grindel | 2017-12-25 17:42 | おもてなし | Comments(0)