蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
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クリスマス特別メニュー 公開

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フランスのお祝い・パティーの時にもてなされるお料理です。
フランス料理の独特の味の中に変わった香辛料を見つけました。
ねずの実という初めて聞く名前に目がパリクリ!!
しかし、香りは抜群!! 私の好みの香りに納得納得!!
皆さんもどうぞお試しくださいませ
ちなみにトゥルトの全容は↓の様な形です(↓の画像は見本です)笑~
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クリスマスメニューについてお魚はお野菜を含んだ形に目をつけてみました。
これに専用のソースをかけて頂く訳ですが、マスタード味が効いたビネグレットソースに
きっと舌うちされる事でしょう・・・

あとデザートは

ティラミス・フレジェ・柿のジュレとクリームチーズでした。

当初の予定と随分メニューが変わり ゴージャスになっています
メインのトリュフ風味のチキン(鶏のロティー)は変わりませんので
ご安心くださいませ・・


愛知県 在住 W様 (ディーナーのリピーター様)

毎回毎回 何が出てくるのかとても楽しみにしてます。
今回、蕪のスープの上品な味とフレジェに注目・・・
又チキンのロティー(トリュフ風味)は胸肉もパサ付かずとても美味しく
頂きました。


静岡県在住 I様

以前からこちらのペンションの周囲の雰囲気が気に入ってました。
静かで とても落ち着きます・・ いいですね~♪
今年の8月に来て来年家族で行こうと思いましたが

クリスマスメニユーを見て急に行きたくなり来てみました。
来年は家族で来たいと思います。




ブログオーナーより

W様
毎度毎度、ディナーのご予約誠にありがとうございます。
出来るだけ同じメニューをお出ししたくないので
少しでもサプライズが有るようにと工夫させて頂いておりますが

まだまだ完全に至ってなくても、いつも応援して下さり
心からお礼を申し上げる次第でございます。
W様ご夫婦の笑顔がどれだけ私の支えになってくださってるか

筆舌に表せないくらいでございます。
これからも、なにとぞ宜しくお願い申し上げます。


I様

クリスマス特別ディナープラン をご利用賜り
誠に有り難うございます。

つれづれのお話の中で
蓼科高原のチェルトの森がどれほど素敵かと言う事を私に教えて頂き
あらためて、ここに住む値打ちを感じさせて頂きました。

移ろいでゆく時の流れをじっくりとかみしめながら 四季おりおりの美を
多くの方に伝えて行きたいと思います。

I様と再びあえます事を楽しみいたしております。
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by charet_grindel | 2008-12-21 16:28 | お客様の声 | Comments(0)