蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
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カテゴリ:大自然( 177 )

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八ヶ岳 蓼科高原 チェルトの森 オーベルジュ シャレーグリンデル お客様の声 風景写真 玄日と御射鹿池 その他
千葉県在住HS様
立冬を過ぎ吹く風の中にも冬の気配が感じられますが、先日は大変お世話になりました。
本格的なフランス料理は大変すばらしく二人とも、堪能させて頂きました。
同封いたしました写真は今回の旅行中に印象に残った風景です。
玄日ですが両側にきれいに出現するのは珍しいと思われます。
これから、厳しい雪の季節どうぞ御自愛ください。
ブログオーナー
先日はオーベルジュ シャレーグリンデルをご利用頂き誠にありがとうございました。
又このように素晴らしいご感想と共に素敵な素敵な画像をA4サイズに大きく印刷して郵送して下さり本当に有り難うございました。早速、スキャナーでスキャンして実物に近い感じでロードアップさせて頂きました。
珍しい玄日やあの有名な御射鹿池をUPさせて頂くだけでも幸せです。本当にありがとうございました。
又のご来館を心よりお待ち致しております。
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by charet_grindel | 2017-11-25 17:27 | 大自然 | Comments(0)

蓼科高原 チェルトの森 オーベルジュ シャレーグリンデル
萌える 燃える 森

当館南テニスコートそばのアメリカ楓と取り巻く木々が萌える
黄金色に装いを変え新たな魅力を発信

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by charet_grindel | 2017-11-05 23:27 | 大自然 | Comments(0)
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八ヶ岳 蓼科高原 オーベルジュ シャレーグリンデル ガーデン
何時もの年より遅く 里山の桜がやっと咲きました。
(撮影は一週間前でございます)

オーナーが丹念に育てたムスカリや絶滅危惧種のさくら草も元気に顔を覗かせてくれました。

早朝散歩の前に撮影しましたので、 朝露を帯びたムスカリやさくら草が生き生きとしています。

可愛いスミレの花が目にとまり、オーナーと二人で袋一杯に摘み取り
砂糖をまぶしてスミレの砂糖菓子をつくりました。
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by charet_grindel | 2017-05-22 14:26 | 大自然 | Comments(0)
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八ヶ岳連邦の一つ阿弥陀岳 (標高2805m)は赤岳、横岳に次いで3番目に高い山だそうです。三井の森近くからチェルトの森へむかう途中のスロープから眺めるこの景色には度肝を抜かれ、何度も立ち止まりシャッターを押しまくりたくなります。信州で生活する醍醐味はこの雄壮な山の景色抜きでは語れません。
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by charet_grindel | 2017-01-20 00:23 | 大自然 | Comments(0)
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by charet_grindel | 2016-05-27 19:19 | 大自然 | Comments(0)
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フランス料理におなじみの高級食材の一つ モリーユ茸
(和名:あみがさ茸) クリーム味のソースでしたり お肉の中に
入れてパイで包んでみたり様々なお料理に登場いたします。

先日 早速にクリーム味のソースで調理いたしました。
日本料理にはありえない調理法だったり味付けだったりが
とてもおもしろく興味深いんです。

この高級な食材が高価なお値段あることはよく存じておりますが。
まさか シャレーグリンデルの庭に ニョキニョキとそこかしこに
顔を覗かせているのには驚きをかくせませんでした。

凄い!! 凄い!!といいながら収穫いたしました。(爆)
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by charet_grindel | 2016-05-10 23:13 | 大自然 | Comments(0)
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只今 里山の桜が満開です。

シャレーグリンデルの敷地内に大きな大きな桜の木(自然木)里山の桜が2本生息しております。

大きな岩に腰掛け 小鳥のさえずりを聞きながらワインでも嗜んでみようと思います
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by charet_grindel | 2016-05-08 16:07 | 大自然 | Comments(0)
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毎年この次期になると恒例の柏崎の幼稚園へアップルパイのホール6箱を六つ切りにし食べやすくして発送させて頂きます。後日4箱発送予定でございます。今年も美味しい紅玉が入手できましたので、たっぷり
リンゴが入っています。存分にお召し上がり下さいね。


先日南信州伊那市松川町へ恒例の柿の木の会による柿の収穫をさせて頂きました。
コンテナに何杯分かわからないくらい収穫できました
今年もお世話になってますご近所様へプレゼントさせて頂きました。
お散歩の時 柿のれんを見ながら歩くのがとても楽しいですよ。
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地元の高原野菜を使ったお料理をお作りさせて頂いておりますので
感謝を込めて撮影してみました。
お味の実力はみんなこのお野菜が出してくれております。
とっても頼もしいお野菜さん達でございます。
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by charet_grindel | 2015-11-18 13:21 | 大自然 | Comments(0)
ピンクの山法師 去年までは小さな花しかみられませんでしたが
           今年は少し大きな花びらになりました。
           ピンクはとても華やかな印象を受けます。
山ウド       グリンデルの山ウドはフリチュール・ド・レギューム
           (日本の野菜のてんぷらのようなもの)でおもてなし
           実はグリンデルの敷地内に豊富にありまして
           とっても新鮮な食材なのでございます。

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by charet_grindel | 2015-06-18 23:09 | 大自然 | Comments(0)
チェルトの森のタンポポの綿毛 可愛くて思わず撮影してみました。
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開業まもなく紅葉を植えました。 とっても素敵な雰囲気を出してくれます。
陰絵が素敵でアップしてみました。
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フランス料理には欠かせないハーブの一つタイム
チェルトの森はタイムが良く育つ土壌のようです。
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最後に控えしは この地域NO1の レンゲつつじでございます。
今が最盛期!!
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by charet_grindel | 2015-05-28 14:33 | 大自然 | Comments(0)