蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
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<   2008年 08月 ( 7 )   > この月の画像一覧

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ここは蓼科高原 チェルトの森 テニスコートの玄関南の方角です。
今日の日和は最高です!! 日中外気温24度 爽やかな陽気に

うっとり♪~ 食欲が・・食べ過ぎにご用心・・・・爆

さて、やはりここは蓼科高原だ!! と申しますのは 
空気が サ ラ リ としています。
全く じめじめ を感じさないのが特徴です。

週末をここチェルトの森で過ごしたい方が増えつつある中
今日はテニスコートをご紹介したいと思います。
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オールウェザーコート(全天候型) 4面 こちらは カフェテラス側のコート2面です
カフェテラスではちょっとお休みしたり冷たいお飲み物や軽いお食事もOK!!
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しかし何と言いましても ここの景観が抜群なのは森に囲まれ
緑が豊かな事、空気が美味しい事、静かな事、そして お・さ・れ な事
観光地化されていないのがとても 美しいのです。
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別の2面はグリンデルに近く庭続きに歩いてコートへ行けます。
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by charet_grindel | 2008-08-31 13:47 | グリンデル周辺の魅力 | Comments(0)

マンゴ・タンゴ

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ダコワーズにムスリーヌ とても良いコンビネーションで美味しいケーキです。
赤い実はフランボワーズでとっても可愛いしちょっぴり酸味があり
アクセントになってますね・・

明日のランチのデザートとしてまた明日チェックイン予定の
お客様に振る舞われる予定です。

シャレーグリンデルでお泊まりされますと豪華なスイーツが
お楽しみ頂けます。

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↑東京代官山にございますル・コルドンブルーの一室です。
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by charet_grindel | 2008-08-28 19:54 | ディセール desserts | Comments(0)

そっくりなお客様

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上の画像は先日「トマト狩りプラン」でご宿泊頂きました 
横浜市在住のS様ご夫婦でございます。

メールで送信して頂き、HPに掲載して下さいなどのコメントを頂き
UPさせて頂きました。(※せっかく送って下さったお写真ですが
一部編集させて頂いておりますご了承くださませ)

旦那様は私から見て 薬丸君(やっくん)似 
奥様は持田香織さん(エブリリトルシングのボーカル)似
とにかく奥様は女優さんかしら?と思うくらい綺麗な方です

ありがたいコメントを頂きました

「グリンデルさん、出産前の旅行でしたが、お気遣い頂いたおかげで、ゆったりとした時間を過ごすことが出来ました。ありがとうございました!田舎風の本格フランス料理はとても美味しかったです。テリーヌとワイン煮込みが特に印象に残ってます。デザートも朝から出てきてビックリしました。おかげでお腹一杯になってしまいました(笑)。近くの宮坂農園さんもおばあちゃんもすごく温かい方でした。トマト狩りもすごく楽しかったです。また、子供が出来たら遊びに行きますね 」

ブログオーナーから・・

ご出産前のご旅行でこんなに楽しんで頂けて
本当に良かったとつくづくS様ご夫妻には
感謝の気持ちでいっぱいになってます。

本当に子供さんと一緒にまた是非お見え下さいね!!
持田香織さん似の奥様にも宜しくお伝えくださいね
やっぱりどこから見ても美人ですねえ・・・・
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by charet_grindel | 2008-08-28 14:37 | お客様の声 | Comments(0)

秋の新柄が登場します。

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丹後ちりめんの風合いのクロスです。
アイボリーとアイボリーホワイト系の2種類所々グラディーションがっかっています。

落ち着いた大人のイメージです。
さりげなくオシャレにグラスを片手に・・・

プレイスプレートも少し落ち着きのある物にしてみました。

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最近、朝食時には朝のお目覚めをイメージしてこのナプキンの折り方に
決めてます。
ちょっぴりおめでたい雰囲気も・・

実際にはあまり目立ちません

大人の雰囲気を大切にするシャレーグリンデル
大切な方と大切な時をお過ごし頂くために心地よい空間を
ご提案させて頂いております。

お料理は本格フランス家庭料理でございます。
いつでもお待ち申し上げております。

-----------お客様からメールが届きました---------

岐阜県在住 N様

お世話になりました。
毎回、おいしいフランス料理をいただけてとても嬉しかったです。
中でもお魚の料理は皆が絶賛してましたし、私はお肉もソースがとてもおいしく大満足でした。 
テリーヌも大好きです。
デザートも目を楽しませてくれるし、おいしいし、本当にあんなにお値打ちで宿泊させていただいてよかったのかなと
思います。ありがとうございました。
二日目は生憎の雨になり、テニスは物足りなく終わってしまいましたが、
その分、朝ゆっくりとデザートまでついたおいしい朝食をいただけて、また
トマト狩りまでさせていただきとても皆さんも満足していました。
テニスできなかったので、トマト狩りの後はボーリングで盛り上がりましたよ。
ミルキー米や味来と言うおいしいとうもろこしもたくさん買って帰りました。
また、皆でテニス合宿と称したグルメツアーを計画しょますのでよろしくお願いします。
ゴルフも、もう少し練習してからコースまわってみたいです。
それでは、またお会いできる日を楽しみにしています。

N様 
毎回几帳面にメールでご報告ありがとうございます。
N様グループの皆様の団結力・結束力には毎回のごとく 凄い!!パワーを
感じぜずにはいられません。

皆様のお人柄がしみじみと伝わってまいります。
これからもドンドンとシャレーグリンデルをご利用下さい!!
いつでも、お待ちしております。
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by charet_grindel | 2008-08-25 21:37 | お客様の声 | Comments(0)
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上の画像はグリンデルのお部屋です。
可愛いお部屋が特徴です。

さて、
今回お見え頂いたお客様の中で特に印象深く残ったお客様のコメントです

静岡県 在住 F様

マダムの料理の腕前は ☆☆☆☆☆!!やさしい味付けの中 しっかりとした素材の
ウ・マ・ミ を感じる事ができました。

「生きていて良かった!!」そんな感動すら与えていただいた料理でした。
また 来ますね053.gif053.gif053.gif
オーナーのコーヒーも最高! 娘さんの笑顔は056.gif058.gif

ブログオーナーから・・
F様は本当に食に対して真摯な考えをお持ちでいらっしゃる事をよくわからせ頂きました。
わざわざお礼を言うためにご挨拶をされ、深々と礼をされたのです。
今までにここまで礼を尽くされるお客様ははじめてです。

逆に何かしら私自身が食に対する認識をもっと深めるよう促された瞬間でもありました。
もっともっとお勉強を重ねて、心温まるお食事がを提供できますよう努力を重ねて
まいりたいと思います。

本当にF様 ありがとうございました。 また是非是非お会いしたいです。

15時現在 外気温21度 室内ではすがすがしく過ごしやすいと思います。
昨夜の雨で庭の草木がくっきりして美しく咲いています。

これから少しづつ秋が深まる蓼科高原です。
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by charet_grindel | 2008-08-24 15:44 | お客様の声 | Comments(0)
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朝夕はとても寒くてセーターを羽織っています。
蓼科高原の夏は短い もうすでにコスモスが咲いています。

つい先日迄は大勢のお客様で沸き立っていたグリンデルも
今は少し落ち着きをみせているようです。

今年の夏は大勢のお客様にグリンデルを訪ねて頂きました。
また沢山のコメントも頂戴しております。

順次掲載させて頂きます。

上の画像はまだ今年の初めの寒い時に撮影した物ですが
秋が近づくとチョコレート菓子も作りたくなります。

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大阪在住 T様より  ヤフートラベル・るるぶトラベル レビューから

涼しい夏をちょっとオシャレな隠れ家で過ごしたいならぜひここへ・・・そんなキャッチが似合う場所です。周囲は森に囲まれた別荘地、朝夕のお散歩も優雅なワンちゃんのお散歩に出会え、お友達に、ゴルフやテニス三昧も可能なシチュエーション。きれいにお掃除されお友達をお招きするがごとく、何気ないオーナーとの会話もまた楽しい場所でもあります。しかし、なんといってもその魅力はフランス家庭料理、半端な調理ではありません。東京や大阪なら二万円は取られそうなお料理がさりげなく提供され、ゲストへの心遣いもいっぱいで地元の食材、とくにおいしい野菜にこだわった工夫溢れるフレンチに舌づつみを打つこと請け合いです。木漏れ日、鳥のさえずり、澄んだ空気、涼しさ、どれをとっても避暑にふさわしいオーベルジュと言っていいと思います。ひつだけお風呂が小さいのが・・・ま 全体的には100点でした。


シャレーグリンデルから・・

わ~~これはこれは・・・・どんなに感謝してもしきれないくらいの程のコメントでございます。
T様本当にありがとうございます。
まだまだ未熟な私達ですが、お客様に満足して頂けますよう、工夫を重ねてまいりたいと
思います。
今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。
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by charet_grindel | 2008-08-19 21:32 | お客様の声 | Comments(2)
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今朝PCを開きましたら こんな素晴らしい画像とメールをいただきました。
あまりにも感動致しましたのでロードアップさせて頂きます。

5月にシャレーグリンデルをご利用いただきました。
大阪在住 F様 ご夫婦からです。

百合の花は富士見高原と白馬で
さくらんぼは山梨県さくらんぼ狩りの時撮影されとの事でした

またお目にかかる日を楽しみにしていますと
添えてありとても暖かい気持ちになりました。

F様 本当にありがとうございました。
こんなに素晴らしい画像はめったに見たことがありません
感動!!しました。!!


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また本日、ご宿泊頂きました。
京都在住の S様から こんな暖かいコメントをいただきました。

今まで食べた中で一番美味しいお料理でした!!
まごころがこもったおもてなしを感じました。ありがとうございました。

口コミ情報を見てきましたが、それ以上の美味しさでしたと
感動的に語ってくださり、もったいない気持ちなりました。

まだまだ未熟で経験も技術も浅いので、
このようなコメントをいただくととても励みになるのです。

おもてなしは真心ですと・・
教えてくださいました。

本当にありがとうございました。
心からお礼と感謝を申し上げます。
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by charet_grindel | 2008-08-02 12:35 | お客様の声 | Comments(4)