蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

<   2009年 05月 ( 11 )   > この月の画像一覧

昨年の赤岳
d0109415_10154493.jpg



霧ヶ峰 30日   車山・入笠山 6日   八ヶ岳は7日

詳しい事は 茅野市観光連盟のHPをご覧くださいませ 



原村は 阿弥陀岳で清掃登山を兼ねて7日午前11時から 
[PR]
by charet_grindel | 2009-05-29 09:53 | 観光・情報 | Comments(0)
おだやかでのんびりした 日本カモシカちゃんです
別荘地宅を各家ご訪問のようです。

ちっとも人を怖がらずにノソノソと歩き
草を食べのそのそと出ていきました。

蓼科高原チェルトの森は本日も穏やかです。
のほほ~~~ん♪ (爆)
d0109415_1524949.jpg
d0109415_1532124.jpg
d0109415_1535210.jpg


お客様からメールを頂きました。
お客様からの声として紹介させて頂きます。

シャレーグリンデル様

先日はお世話になりました。

新緑の静かな林の中で、心のこもったお料理を大変美味しく戴くことが でき、
本当に有難うございました。二度目の今回もまた大感激しました。

月曜日のチェックアウトの後、急速に回復してきた天気に誘われ、麦草峠~
白駒池~高見石~丸山~麦草峠と気持ち良いハイキングを楽しんでから
帰宅しました。

厚かましくも戴いて帰ったヤマウドとコシアブラは天婦羅にしていただ きました。
ヤマウドは野性味たっぷりの香りが美味しかったですし、コシアブラは とても
さっぱりしていました。春の味覚を楽しませていただき、感謝しております。

また、早速○○のHPをお知らせくださり有難うござい ました。
大阪店が梅田の阪神百貨店にあるようですので、覗いてみようと思って
います。

是非また違う季節にお邪魔したいと思っております。
どうぞお元気でお過ごしくださいませ。


ブログオーナー より

当館には無数の山菜が庭になっておりますが
オーナーは山菜が口に合いません

お客様の前菜にお出し出来ない訳では
ありませんが・・
もし 特に山菜のお好みの方でしたら

前もって連絡頂きますと前菜にお出しさせて頂くか
もしくはお好きなだけ 剪定ばさみでおとり頂いて
お持ち帰り頂いて宜しいようです。
[PR]
by charet_grindel | 2009-05-28 15:10 | お客様の声 | Comments(0)
絶滅危惧種の一つの さくら草 絶滅に瀕し 希少価値のあるお花
らしいのです。 まさかですが当館に1蕪だけ咲いているのが今年わかり
驚きと喜びのワンショットでございます。 フランス語でプリムヴェール
来年も咲いて欲しいしもっと増えて欲しいと願いを込めています。
d0109415_18241630.jpg


東京都内在住 熟女3人組様

月一度ゴルフ三昧のM様は当館のご利用は初めてとおっしゃる
一見 かなり厳しい評価を頂くのかと思いましたが

こころ暖まるご評価(コメント)を頂きました。
とにかく お料理が美味しいとの事又食材のお野菜にも大変ご評価を頂きました。

館内の薔薇や調度品にも目を留めて頂き、やはり女性ならではの目の付け所に
嬉しくもあり楽しくもありの雰囲気に包まれました。




兵庫県 宝塚市在住 Y様

昨年の2月 心に残っていたので・・ 又 来ましたとの事でした。
次回は娘家族と共に来る計画をしたいと思いますとのお言葉を頂きました。

Y様と一緒にお庭に咲く草花をご案内中に当館にもこの蓮華躑躅(れんげつつじ)が
ある事がわかりました。
れんげつつじは日本各地にあるのに今まで気にも留めずにいましたが
これからは意識して観察するかもしれません。
d0109415_18453592.jpg




 
[PR]
by charet_grindel | 2009-05-25 18:48 | お客様の声 | Comments(0)
d0109415_2122863.jpg

本日、お客様からメールを頂戴致しましたので
お客様からの声として掲載させて頂きます。


埼玉県在住 N様

 シャレーグリンデル 様

 先日はお世話になりまして、ありがとうございました。

 美味しいお料理と、くつろげるお部屋で大満足でした。(^^)(^^)

 「大人のペンション」の名に惹かれて伺いましたが、本当にそんな雰囲気でした。

 手の込んだお料理は、味も見た目もとっても良かったです。 

 それに、部屋の飲み物・食事時の飲み物が良心価格で…(^^)そんなところにも

 オーナーさまのお気持ちが伝わってきました。

  また美味しいお料理と、お会いできる日を楽しみにしております。

 どうもありがとうございました。
[PR]
by charet_grindel | 2009-05-18 21:25 | お客様の声 | Comments(2)
d0109415_98583.jpg

プレーンタイプのマドレーヌでございます
薔薇の型に魅せられて
沢山作りました

フランボワーズ入りのパウンド生地のスイートローズでございます
とっても美味しいですよ!!
d0109415_991757.jpg

[PR]
by charet_grindel | 2009-05-17 09:11 | ディセール desserts | Comments(0)
少なめの朝食のサラダでございます。
食の細い方にはそれなにり盛り合わせさせて頂いております。
d0109415_1935119.jpg


岡山県 在住 Y様

食べたことのないものばかりで驚いています。
又秋に伺いますので宜しくお願いします。


横浜市 在住 I様

すべて美味しくいただきました。
こくがあってくどくない
味付けがとても美味しかったです。

部屋の調度品や食器類・飾られたお花も
センスが良くて素敵です♡

すみずみまで心配りが行き届いて とても 心地良い宿泊が出来ました。


おやおや・・本日のお客様は 鹿さんでは無く・・・??
d0109415_19361490.jpg
d0109415_1936452.jpg

d0109415_19354539.jpg

ハクビシンのようです。
何やら必死で地面を削っています。

ミミズ・・食べてるのでしょうか?
[PR]
by charet_grindel | 2009-05-16 19:42 | お客様の声 | Comments(0)
先日、フランス料理で「モリーユ茸入り鴨とフォアグラのトゥルト」を作った時
モリーユ茸は高価なのでその後なかなか作る機会がありません

ふと、本日オーナーからグリンデルの庭にモリーユ茸がなっているとの
連絡を受け撮影してみました。

日本にもフランスと同じようにきのこ類がある事は伺っていましたが
まさか うちにあるとは予想外でした
d0109415_17335523.jpg
d0109415_17343362.jpg

[PR]
by charet_grindel | 2009-05-13 17:39 | 大自然 | Comments(0)

山桜

d0109415_204455.jpg

グリンデルの庭の「山桜らしい・・・?」

庭に白樺や山うど・・こしあぶら・・次々と発見出来楽しいのですが
今年は山桜の木がエントランス辺りにある事がわかりました。

どこと無く控えめで気が付きませんでしたが
こうしてUPで撮影してみてやはり桜の花のようです・・
[PR]
by charet_grindel | 2009-05-11 20:49 | 大自然 | Comments(0)
d0109415_10271567.jpg


東京在住 S様

東京都内に自宅を構え 山中湖にも別荘地をもっているが
ここが一番いい とおっしゃる S様

昨年チェルトの森流れ清水の土地を購入前後は
シャレーグリンデルでその様子を疑似体験したいと
何泊かして頂いております。

チェルトの森の人気がぐんぐんとあがって、メジャーな
雰囲気を感じる今日この頃です。

日照率85% カラッとした空気 これは 他では体験できません・・
[PR]
by charet_grindel | 2009-05-11 10:34 | お客様の声 | Comments(0)
d0109415_21494336.jpg


ゴールデンウィークプランのお客様よりメールを頂戴いたしましたので
ご紹介させて頂きます。

東京在住 K様より

こんばんは。

先日は家族全員で伺い大変お世話になりました。

子供たちも心のこもったお料理とサービスに感激しておりました。

長女は食べることに少々うるさいのですが、おいしい料理に

満足していた様子です。

今回もまたすばらしいお料理をいただき、私たちも楽しく

過ごさせていただくことができました。

最初にフォアグラが出てきたのでとってもうれしかったです。

フォアグラ大好物なんです。お味も良かったです。

ジャガイモのスープもおいしかったです。

 ~~~~~~  中  略  ~~~~~~~~~

いつもありがとうございます。


朝の忙しい時間に慌ただしく失礼してしまいましたが、今回はゆっくり

お話も出来ずにとても残念でした。

ゴルフ場には早めに到着することができ、心配していた天気も

どうにかもってくれて、すばらしいコースでの初夏のゴルフを楽しむ

ことができました。

娘たちも小海線に乗って清里へ行き、ゆっくりと楽しんだようです。

次回 伺わせていただきたく思います。

またお会いできる日を楽しみにしております
[PR]
by charet_grindel | 2009-05-07 21:49 | お客様の声 | Comments(0)