蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
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d0109415_13123855.jpg午後1時 23.3度 (外気温)
久しぶりに散歩に出てみました。

何人かの森の住人に出会いました。
笑顔の会話 お元気そうで嬉しかった。

バラと栗の木のある家の外(ガーデンテラス)でお茶を呼ばれました。
栗の実がポンポンと弾ける音が可愛くて

落ちてきた実を思わず撮影しました。
お茶をごちそうして下さったお家の人

la fée du bois  
森の妖精のような人だった

蓼科高原 チェルトの森の妖精のような人々
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by charet_grindel | 2012-09-28 13:25 | 感じた事 | Comments(0)
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                                                 皮はパリパリに香ばしく、身はぷっくりと柔らかく焼き上げた鯛を、淡いチーズ風味のリゾットと
                                                 マスタードを効かせたソースでダブルコントラストの味をお楽しみ下さい。




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                                                 お肉は1日白ワインに漬け込み、かりかりに焼いた後2時間じっくりと煮込みました。

                                                 付け合わせにはさっぱりとしたピクルスを添えてみました
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by charet_grindel | 2012-09-22 19:13 | Comments(0)
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大阪市在住  YK様
大変居心地がよかったです。 お料理がおしくて感激しました。 有り難うございました。

横浜市在住  TT様
お部屋が清潔で過ごしやすかった。 お料理はどれも美味しかったです。 ベットが小さかった。 

東京都在住  KT様
とても美味しく たのしませていただきました。 又来たいと思います。

東京都在住 RM様
料理が美味しかった  部屋もきれいで調度品のセンスが良い

愛知県在住 RO様
食事もおいしく 翌日のゴルフ場も近くでよかったです


大阪府在住 MM様
アメニティセットにもとても満足させていただきました!

岐阜県在住 NK様
又お邪魔させていただきたいと思います。どうもありがとうございました。

東京都在住 KH様
とても すてきな休日が過ごせました。是非また お邪魔させて下さい。


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 バンアミューズ      ハーブのデリス 

アミューズグール     帆立貝のタブレ

   
 アントレ           温度たまごとマイタケのポートワイン風味

 ポタージュ         未来コーンのポタージュ

 ポワソン          鯛のエフイエ オリーブオイル風味のジャガイモのエクラゼ
                グリーンソースのエミュルシオン

 グラニテ          カシスのソルベ

 ヴィヤンド         牛ヒレ肉のポアレ ボルチーニソース

 デセール          パリ風のヌガーグラッセ フレッシュフルーツ 

 プティ・フール       アールグレイとカシスの生チョコレート 

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by charet_grindel | 2012-09-18 14:48 | お客様の声 | Comments(0)