蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

<   2013年 05月 ( 4 )   > この月の画像一覧

d0109415_112317100.jpg
東京都在住 YW様
おもてなしの心が随所に表れ、とても感動しました 又是非 来させて頂きたいと思います。 ありがとうございました。

茨城県在住 SI様  アニバ-サリープラン
食器 ・家具 ・絵画 ・生花など ・重みがあり 素敵でした 

静岡県在住 KO様 
又訪問したいと思います。

新潟県在住 TI様
今回もおいしいお料理と暖かいおもてなし、本当にありがとうございました。
新緑の季節のグリンデルさんはいつにもまして素敵でした。!!又家族で是非伺います。 

本日のシャレーグリンデルガーデン 

南信州伊那市松川町の果樹園から移植しました 姫りんご アルプス乙女が今年も花を付け目を楽しませてくれました。 
うまく受粉していれば何時ものように赤い姫りんごの実を付ける事でしょう・・・




d0109415_11331865.jpgd0109415_11333022.jpg




こちらは、以外にも遅咲きの白い桜でございます。 野生種のさくらの木がこんなにも生息していたとは知りませんでした。只今満開でございます。


d0109415_11372725.jpg
d0109415_113839.jpg


















絶滅危惧種さくら草 園芸種ではなく野生種のさくら草でございます
とても希少価値のあるのもですから大切にしております。 (盗掘されないよう・・)
[PR]
by charet_grindel | 2013-05-26 11:46 | お客様の声 | Comments(0)
d0109415_22553545.jpg


本日のディナー 


エスカルゴの入り グジェール
カリフラワのムース季節の野菜アサリのオイル煮ブイヤベースのジュレベリーヌ仕立て
フルーツトマトに詰めた小エビ、バジルとともに
海の幸のスープ 帆立添え
鱸のエフイエ、グリーンソース
ライムのソルベ
若鶏のオージュ地方風
パリ風ヌガーグラッセ フレッシュフルーツベリーヌ仕立て カシスガナッシュマカロン
[PR]
by charet_grindel | 2013-05-23 23:06 | お料理 | Comments(0)
d0109415_1142262.jpg



                         GENOISE ふわふわのジェノワーズ生地(スポンジ生地)にCREME PATISSIERE クレーム・パテシエール(カスタードクリーム)をいれ 薔薇の焼き印で 可愛さをアピール!!
[PR]
by charet_grindel | 2013-05-22 11:49 | ディセール desserts | Comments(0)
d0109415_21345796.jpgd0109415_21352141.jpg
d0109415_21361116.jpg



































チェルトの森シャレーグリンデルの山桜はいつも控えめに咲きます
かすみ桜とも呼ばれます

でも今年の桜は少し賑やかです。
シャレーグリンデルの庭に咲く3本の桜で一番
花をつける木を撮影してみました。
[PR]
by charet_grindel | 2013-05-14 21:42 | 大自然 | Comments(0)