蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
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まるで東北地方のような景色に騒然!! 一晩でこれだけ積もるとは驚きです!!

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2月13日 神奈川県在住 YK様 
この度は家族一同、大変楽しい、そして美味しい時間を過ごす事ができました。ありがとうございました。
心配していた帰路も、山梨県内の中央道通行止め前に帰宅でき、一安心です。
但し、子ども達は雪遊びが僅かで終わり、やや残念な模様。
こちら川崎も降雪ですが、蓼科とは大違いで、風情などまるでなく…
朝食時、暖かいダイニングから眺めた雪景色に、物凄い贅沢と安らぎを覚えた直後故、このギャップに驚くやら。
帰りのクルマでは、子ども達の、昨日のディナーのチャウダーが気に入った、いやボクは野菜のテリーヌだ、毎朝こんな食事をしてから学校に行きたいなど
雪遊びだけでなく、ご自慢の食事も堪能した言葉が聞け、こちらも嬉しい限り。
三男からは、もう三回目なんてズルい、と怒られてしまいました(笑)。

昨晩到着して、玄関ドアを開けた瞬間、なぜだか「帰ってきた!」と
感じた事は、部屋でも自宅のように寛げた事と無縁ではない気がします。
お二人のアットホームな雰囲気が、リピートしたくなるのでしょうか。
さて、今度はいつ伺おうか、女房の好みとは関係なく、やっぱりジビエを頂ける時期かな? いやそれより前にも行きたいなぁ、夫婦二人、と言ったら子ども達に怒られるかな…
帰りの運転は相当気疲れしたので、私はやっと落ち着き、余韻に浸っており、こんな事を思っております。

貴ご夫妻への感謝とともに。
またお逢いできる日を楽しみにして。

ブログオーナー
早々に丁寧なご感想を頂き本当にありがとうございます。
通行止め前に無事ご帰宅されました事をお伺い致しまして安心致しました。
メールを読ませて頂きながら、胸がいっぱいになり、涙・涙になってしまいました。

お客様の喜びが私どもの喜びでございます。
まだまだ微力ではございますが、これからも、お客様に喜んで頂けますよう努力、
精進させて頂きたいと思っております。

再びお会いできます日を楽しみにお待ち致しております。
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by charet_grindel | 2014-02-15 10:34 | お客様の声 | Comments(0)
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大雪の中2年ぶりに行ってきました。前日、中央高速閉鎖にJRスーパーあずさは100分遅れ
今年は紅茶グッズとオーナーの好みのLUCKYWOODのフォークレスト10本
となんとなくミントンのピンクの上履きを買い求めました。
いつもどっさりと買いすぎる傾向にあるので今回控えめに・・・

最終日でしたのでやはり人が多くて大変でした。
10年来の友人のYYさんのテーブルも見てきました。
さすがに、あるブロガーさんも絶賛!!
私では使えない色づかいに脱帽です。

今年は特にチェルトの森のマダムKYさんとご一諸させて頂けました事がとても嬉しかったです。
又是非ご一緒お願いします!! ね!
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by charet_grindel | 2014-02-12 15:53 | テーブルコーディネーション | Comments(0)

ザッハトルテ Sachertorte

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あの有名なザッハトルテ ウイーンのホテル・ザッハーの名物で、チョコレート菓子の王様と称されています。
ふんわりしっとりのチョコレートバターケーキを6層にスライス(2層が普通)して手作りのアプリコットジャムをスライスした断面に塗り、全体もアプリコットでコーティング。
チョコレート入りのフォンダン(糖衣)でグラサージュしました。
甘みの無い生クリームを付け合わせに、6層にからしみ出るアプリコットの酸味が甘さを抑えて
女性向けのザッハトルテが出来ました。
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by charet_grindel | 2014-02-06 16:12 | ディセール desserts | Comments(0)