蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

<   2014年 07月 ( 4 )   > この月の画像一覧

大阪府 在住  TS様

お世話になりました。お部屋も広くてきれいで ゆっくり過ごせました。

d0109415_9463168.jpg


真夏の太陽をいっぱいに浴びながら、木陰がとても嬉しい季節
今年、とっておきのご紹介でございます。

宮坂高原野菜直売所で真っ赤に完熟したトマトを
そのままデザートにしました。
名付けて ソルベ・ア・ラ・トマト
これが、なかなかの好評で、是非味わって頂きたい一品でございます。

本日の日中の温度は30℃を超えるようです。
皆様、熱中症にはご用心の程・・
[PR]
by charet_grindel | 2014-07-22 09:54 | お客様の声 | Comments(0)
d0109415_22543139.jpg

本日のディナー

・アミューズ ① 椎茸のファルシー
・アミューズ ② アボカドのクリーム・カリフラワーのムース・
         パプリカのジュレ ベリーヌ仕立て
・オードブル   サーモンのハーブのクルートと野菜のグリル
         オランディースソース添え
・ポタージュ   コーンポタージュ
・ポアソン    白ワイン風味の鱸のブレゼ、サバイヨンソース
         (ブルジョアキュイジーヌ)
・グラニテ    トマトのソルベ
・ビヤンド    牛ひれ肉と野菜添え トリュフソース添え
・ディセール   赤いメロンの白ワインジュレ ブリュレ 
         マカロン ザッハートルテ
[PR]
by charet_grindel | 2014-07-12 22:54 | おもてなし | Comments(0)
d0109415_1746228.jpg

        花の名前はわかりません 10㎝を超える大輪でございます。
        テニスコート側にひっそりと咲いています。
d0109415_1745784.jpg

        刻々と変わる薔薇の様子
d0109415_17445244.jpg

        よく見ますとこんな感じです
[PR]
by charet_grindel | 2014-07-11 17:51 | 大自然 | Comments(0)
d0109415_124117.jpg

岐阜県 在住 KK様 全室貸し切り 10名様
今回で4回目の利用になりました。変わらぬオーナーさんとシェフさんの優しいお人柄と日常を離れた少しリッチな雰囲気、お気に入りです。今回はお仕事の打ち上げで利用させていただきました。メンバー各県から中央の位置で決まりました。また来させて頂きたいと思います。
d0109415_1234935.jpg

名古屋在住 MY様 (リピ様) 今年2度目
また来てもいいかしら?・・あと2~3回 (笑)
d0109415_1252561.jpg

大阪市在住 TH様
幸せです。・・・
d0109415_1243717.jpg

TM様 市内在住
今年で3回目です。 (笑)

改めて多くのリピ様に支持して頂き、心よりお礼を申しあげます。
まだまだ至りませんが努力精進をお誓い申しあげます。

今年のの大雪で薔薇が傷みました。
でも少しづつ回復してきています。

テラスとパーゴラの薔薇に癒されてます。
毎日、グリンデルを何周も見て回ります。
痛んだ薔薇が健気にも復活するのが楽しみです。
[PR]
by charet_grindel | 2014-07-11 12:44 | お客様の声 | Comments(0)