蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
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<   2016年 03月 ( 4 )   > この月の画像一覧

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一週間前50~60㎝くらいの降雪がありました。
ご近所のKS様にお誘い頂き私個人としては10年ぶりのスノーレジャーでした。

この日はとても暖かく好天に恵まれ真っ青な空と真っ白な雪と遠くの山々が
一気に心を解き放ってくれました。

そして何よりご近所のKS様ご夫妻の心配りにも感服
レジャー用具一式を私の為に準備して頂き
いろいろと心を砕いて下さいました。

大きな声でヤッホー 思いっきりの声を出して「気持ちいい~~!!」
とどんなに大声で叫んでも誰にも迷惑をかけることもありません。

長野 信州 の醍醐味はここにあり とばかりに
満喫してまいりまいた。
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by charet_grindel | 2016-03-23 09:59 | グリンデル周辺の魅力 | Comments(0)
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鎌倉市在住 MY様

本格的というより本物のフレンチのコースに出会えて心から感激いたしました。
部屋も清潔で気持ち良く、周囲の自然含め日頃の喧噪から離れて、
素敵な現実逃避ができた週末になりました。

ありがとうございました。

ブログオーナー
当館をご利用頂き心よりお礼を申しあげます。
又とても暖かいお言葉を頂戴し、勇気がわいてまいりました。

暖かいお言葉を感謝にかえ温めながら次のステップにつなげて参りたいと思います。
またのご利用を心よりお待ち致しております。

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お朝食のディセール
イラン産の薔薇の花びらで作られた。 花びらのコンフィー
Confit Petales de Rpses
キビ糖の優しい甘さとほんのりローズの優雅な香り
薔薇のはなびらを散らしたようなパンナコッタをお召し上がりくださいませ
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by charet_grindel | 2016-03-21 18:25 | お客様の声 | Comments(0)
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東京都在住 TI様
お客様満足度にシャレーグリンデルがトップにヒットしましたのでお伺いいたしました。
お料理は大変美味しくて想像以上でした。(内容・量・質 共に)
部屋・調度も良く 大変きれいでした。是非 来訪したいと思います。ありがとうございました。

6月頃家族でお伺いしたいです。

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画像は朝食のデザート  SOUFFLES SUCRES (スフレ・シュクレ)
スフレ作りに大切なことは 卵白を堅く泡立てること、タイミング、そして焼く温度
「スフレがお客様を待つのではない。お客様がスフレを待つ」ということわざが
フランスにあるほど、できたてのあつあつを、しぼまないうちにお召し上がり頂きます。

今回はたまたまお客様の強運で良く盛り上がった状態に自家製の夏ミカンピールや
キャラメルクリーム赤い実のソースなどデコレーションできました。
お陰様で大変お喜び頂き作り手と致しましては感無量でございます。
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by charet_grindel | 2016-03-16 13:04 | お客様の声 | Comments(0)
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好評!! バタフライケーキ 

またまた女子会 英国式アフタヌーンティーを楽しみました!!
定番のロイヤルミルクティーの他
最近はまっています フランスのマリアージュフレール
マルコポーロ
ラムレーズン入りのスコーンとハムサンド

昨年から準備はしておりましたがなかなか御輿が上がらなくて
ようやく実現いたしました。
今回ご好評を頂きましたのはキャラメルクリームのバタフライケーキ

英国のご家庭のアフタンヌーンティーではよく登場するらしい
蝶々の形をした可愛いカップケーキ

見た目以上に美味しいです!! これは!! はまりそうです!!
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by charet_grindel | 2016-03-01 22:07 | ディセール desserts | Comments(0)