蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
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お正月を当館で過ごしたい!!とのご要望に
深い感謝の念を真心にしてお迎えさせて頂きました。

フレンチフルコースの他に
年越し蕎麦 お雑煮 おせち料理 のご希望を頂きました

ご家族ご親族集合を考慮して
玄関に 健寿歳旦 元日の朝を迎え、ことほぎ、たてまつる
肉筆でお迎えさせて頂きました。

爽やかに迎えたお正月
チェルトの森は雪ひとつ無くポカポカの穏やか陽気
東京都在住 YM様

雰囲気 お料理 どれも素晴らしかったです。
ありがとうございました。
来年も御願いしようかな・・・
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# by charet_grindel | 2016-01-02 13:41 | お客様の声 | Comments(0)

チェルトの森 女子会

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チェルトの森 女子会
アフタヌーンティーを楽しむ

本日のお客様は特にシルバー製品に目を向け
ご用意させて頂きました。
気分を盛り上げる為にもあの輝きは省く事ができません。(爆)
と申しましてもあくまでも気分ですから特別高価なものでは
ございませんので・・

お出しさせて頂きましたお写真はございませんが
本日当時の一部を撮影してみました。

ウエルカムドリンクは スパイスとオレンジ入りのホットワイン
ロイヤルミルクティー(アールグレイ)
マリアージュフレール (マルコポーロ)

ティーフーズは
プレーンのスコーン
ミンスパイ
ショートブレッド

モンテビアンコ
アップルパイ

アフタヌーンティーサンドイッチ
キューカンバーサンドイッチ

使いましたし器は ジノリとスポード
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# by charet_grindel | 2015-12-30 17:43 | おもてなし | Comments(0)
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シャレーグリンデルのミステリアスなクリスマスツリー
吹き抜けのエントランスに180センチのクリスマスツリー
大人のクリスマス ミステリアスな仮面を今年も飾りました。
イタリアのベネチアカーニバル風のお面が大好きで毎年飾って楽しんでおります。
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# by charet_grindel | 2015-12-20 21:51 | シャレーグリンデル | Comments(0)
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当館の開業当時からの大切なお客様でアーティフィシャルフラワーデザイン講師のKY様
通称yumi先生 館内のお花のほとんどはyumi先生の作品でございます。yumi先生の他の作品はこちらから
今回はキャンドルスタンドにお花をシックに纏めて頂きました。
お披露目の日を待っておりましたら 本日○○歳のバースディーに
クリスマスツリーを見て楽しむ会のお茶会をさせて頂き、皆様にご披露させて頂きました。
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少し渋めに作って頂きました、ちょっとイギリスっぽく見えるのは私だけでしょうか・・
ハリーポッターの世界を楽しんでるのですが・・(笑)
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# by charet_grindel | 2015-12-13 19:18 | お客様の声 | Comments(0)
・・・・・あっという間に深い眠りにつきました。
秋深い唐松の林の家で目覚めた朝は別世界のようで、大きなリスが庭を駆け抜けて行きましたのがまだ夢のようでした。
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お客様声
長野県在住 SM様

・・・・たっぷりのおいしく美しい盛り付けのお食事にパーカーポイント表記付きのおいしいワインを頂戴し、あっという間に深い眠りにつきました。
秋深い唐松の林の家で目覚めた朝は別世界のようで、大きなリスが庭を駆け抜けて行きましたのがまだ夢のようでした。

FBオーナー
まるで小説の世界に引き込まれたような表現 お客様の声
以上の表現に ウルル・・・(T_T)
もったいないお声を 本当にありがとうございました
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# by charet_grindel | 2015-11-27 21:15 | お客様の声 | Comments(0)
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毎年この次期になると恒例の柏崎の幼稚園へアップルパイのホール6箱を六つ切りにし食べやすくして発送させて頂きます。後日4箱発送予定でございます。今年も美味しい紅玉が入手できましたので、たっぷり
リンゴが入っています。存分にお召し上がり下さいね。


先日南信州伊那市松川町へ恒例の柿の木の会による柿の収穫をさせて頂きました。
コンテナに何杯分かわからないくらい収穫できました
今年もお世話になってますご近所様へプレゼントさせて頂きました。
お散歩の時 柿のれんを見ながら歩くのがとても楽しいですよ。
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地元の高原野菜を使ったお料理をお作りさせて頂いておりますので
感謝を込めて撮影してみました。
お味の実力はみんなこのお野菜が出してくれております。
とっても頼もしいお野菜さん達でございます。
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# by charet_grindel | 2015-11-18 13:21 | 大自然 | Comments(0)
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:*:・’゜☆.:*:・’ .:*:・’゜☆’ .:*:・’゜☆’ .:*:・’゜☆’ .:*:
  オーベルジュで過ごす優雅なクリスマスディナー
.:*:・’゜☆’ .:*:・’゜☆’ .:*:・’゜☆’ .:*:・’゜☆’ .:*:・’゜

    館内はクリスマスの雰囲気一色
    ホワイトクリスマスを大切な人と
    静かに過ごしたい大人の方への特別プラン

    グリンデルは貴方だけの白い森のクリスマスを
    ムーディーにサポートいたします。

<クリスマスプラン特典>
シャンパンを1グループに1本サービスさせていただきます。

アミューズ エスカルゴのグジェール
        三色の野菜のムース
      
オードブル 男性 枝豆とクルミのテリーヌ・ド・カンパーニュ  
        女性 野菜のテリーヌ

(希望により ポルト酒風味のフォアグラのテリーヌに変更できます)
忠追加料金1000円となります

ポタージュ パンプキンのポタージュもしくは
        ブイヤベースのスープもしくはトマトのスープ

ポアソン  サーモンのポアレ グルノーブル風

グラニテ  女性 パッションフルーツのソルベ 
        男性 フランボワーズのソルベ

ヴィヤンド ボビーヴィールの骨付き背肉のロティー 
       蕪とモロッコインゲンの野菜添え

ディセール トマトのコンポート マカロン パリジャン 
       クレーム・ド・ブリュレ ミニカヌレ パリ風ヌガーグラッセ

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忘れられない思い出の1ページに・・・・
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# by charet_grindel | 2015-11-08 16:26 | プランのご案内 | Comments(0)
今年の春、N様からプレゼントして頂きました紅葉が赤く色づきましたグリンデルの白黒によくマッチしていると思います。
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お客様の声

秋 山が燃える~♪~ 萌える~
今年も沢山のお客様からご贔屓頂き沢山のご感想も頂きました。
身に余るようなご評価を頂いておりますが、どのような事も全て
精進の糧として受け止めさせて頂き御皆様のお役に立てます事を
願っております。今後ともご贔屓の程宜しく御願い申しあげます。

東京都在住 MY様
今まで宿泊した宿の中ではナンバーワンでした。(おいしい、きれい、感じよい)そして 安い!
お料理やインテリア、食器などは、ホムページでもっと強調して書いた方がいいと思いました。来年もお邪魔させて頂きますね。

東京都在住 HH様
食事はどれも大変美味しく今までいったオーベルジュの中で間違いなく一番です。お部屋も広く、ホコリひとつ無いとてもきれいな部屋でした。
とくにレストランの床の美しさには感動です。
二日間お世話になりありがとうございました。

東京都在住 HT様
思った以上の料理の質の高さに驚きました。、ありがとうございました

シャレーグリンデルの黄金色の檀香梅(だんこうばい)が光に反射して目映くとても美しかったので紅葉でその美しさを際立たせてみました。
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落ちてしまった葉っぱも自然のカーペットのようで美しいのです。
毎朝、毎度 勝手口の扉を開けるとこの景色に癒されています。
まさに萌えています。
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# by charet_grindel | 2015-10-24 21:56 | お客様の声 | Comments(0)
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県女子アマゴルフ 高田 真希さん(茅野市)プレーオフ制す !!
昨日TVで知りました。

いつもお世話になっております鹿島南蓼科ゴルフコース様のマスターさんをされて良く存じ上げている方でしたので思わずお祝いメールを送らせて頂きました。

お写真は信濃毎日新聞さんからお借りしてきました。
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# by charet_grindel | 2015-10-09 10:31 | 出来事 | Comments(0)

一宮市在住 YT様
お料理が大変美味しくて盛り付けなども綺麗で
女性友達にも是非とも紹介させて頂きたいと思いました。
又お邪魔させて頂きます。

東京都在住 KO様
薔薇・食器・お料理に興味のある方におすすめしたいです。

横浜市在住 TK様
夏に続いて2回目でした。
前回同様お料理と周辺の自然を満喫致しました。
生花が心をなごませてくれました。
ありがとうございました

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# by charet_grindel | 2015-09-29 11:14 | お客様の声 | Comments(0)