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蓼科高原 チェルトの森にある オーベルジュ の魅力


by charet_grindel
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# by charet_grindel | 2024-07-02 16:46 | お知らせ | Comments(0)


# by charet_grindel | 2024-05-07 08:48 | 素敵な?お知らせ | Comments(0)
第8回 オーベルジュの日は神戸北野ホテル様で行われました。今年も参加させて頂きました。_d0109415_13113048.jpg

第8回 オーベルジュの日は神戸北野ホテル様で行われました。今年も参加させて頂きました。_d0109415_13113118.jpg

第8回 オーベルジュの日は神戸北野ホテル様で行われました。今年も参加させて頂きました。_d0109415_13113220.jpg
第8回 オーベルジュの日は神戸北野ホテル様で行われました。今年もお陰様で参加させて頂く事が出来ました。巨匠のおそばでは緊張致しますが、凄く暖かい雰囲気でとても良い刺激を頂きました。背中を仰ぎ見ながら精進に努めさせていただきます。

# by charet_grindel | 2024-04-24 13:10 | 素敵な?お知らせ | Comments(0)
マンディアン(mendiants)とは_d0109415_21154922.jpg
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マンディアン(mendiants)とは
フランスのアルザス地方を発祥とするチョコレート菓子です

薄く伸ばしたチョコレートの上に ドライフルーツやナッツを載せた物。マンディアンという単語、実は、元来「修道士」を意味するワード。

これは、チョコの上に乗せられたナッツとドライフルーツ(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ドライフィグ=いちじく、レーズン)の4色がそれぞれ、4つの托鉢修道会(ドミニコ、カルメル、フランシスコ、聖アウグスチノ)の修道士の服の色にちなんでいることが由来なんだとか

実際にはアーモンドとドライフィグがあり、彩として赤いチョコのクラッカンとカボチャの種とドライオレンジを乗せております。 

今回はルビーチョコでハートのボンボンショコラと共お作り致しました。

ルビーチョコとはルビーカカオを原料とするピンク色のチョコレートです。

ブラックチョコレート ミルクチョコレート ホワイトチョコレートに次ぐ4種類目のチョコレートから第四のチョコレートと呼ばれているそうです。

思った以上にいいお味でございます。

# by charet_grindel | 2024-02-27 21:15 | ディセール desserts | Comments(0)
鹿島南蓼科ゴルフコース様
2月5日より ご予約の受け付けを開始されました。
お電話は 0120-762-489
平日9時から16時


# by charet_grindel | 2024-02-22 16:06 | Comments(0)