蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
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# by charet_grindel | 2018-07-09 19:54 | 大自然 | Comments(0)
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東京都在住 AK様
自然豊かで静かな環境が良かったです。
一品一品、手作りされて、しかも美味しく、すごいなと思いました。

とても楽しいお庭でこれからの季節が楽しみですね。

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大津市 TK様
美味しい料理たくさん頂きました。

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# by charet_grindel | 2018-06-04 15:52 | お客様の声 | Comments(0)
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# by charet_grindel | 2018-05-27 15:30 | 大自然 | Comments(0)

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グリンデルの入口の立木は 銀泥(ギンドロ)と言います
葉っぱの裏側はフエルト状(産毛)になって おり
おもしろいとよくよく名前を聞かれます。建物にマッチしていると...
褒めて頂きます。


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今年はじめて知りました。薄紫のライラックの花
と~~~っても香りが良いので調べてみましたら・・
ライラックは、香水やアロマオイルの原料として利用されるように、香りのよいお花として知られています。花びらの香りには、リラックス効果や新陳代謝を高める働きがあり、ダイエット効果も期待されているほどです。

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和名 十二単(じゅうにひとえ)アジュガ(Ajuga)
花言葉は「あなたを待っています」。十二単の高貴さを漂わせる可憐な花であるとの事又はジュウニヒトエ(十二単)の名の由来は花が幾重にも重なって咲く様子が女官の十二単の衣装のようだからとか・・いずれにしましてもこの花はチェルトの森に自生しているようです。

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鉄線(モンタナ系)蕾がいっぱいです。
開いたら綺麗だろうなと想いながら、蕾をアップしてみました。



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# by charet_grindel | 2018-05-22 15:48 | シャレーグリンデル | Comments(0)
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いつものアミューズにエディブルフラワー
すみれ


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# by charet_grindel | 2018-05-20 23:46 | コース料理 | Comments(0)
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新緑の季節で唐松もすっかり青くなりました。
玄関にむかって右側のモッコウ薔薇と左の銀泥もグリンデルを彩ってくれています。

本日は別荘のマダム 順子さんが訪ねてくださいました。
お庭に佇みながら心地いい風ねとかカッコーの鳴く声を聞き、そして
八ヶ岳から流れてくるせせらぎの音、木漏れ日の中で
とりとめのない話で楽しい一日でした。

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お客様のお言葉
愛知県 犬山市在住 SY様
よかったよ、又くるからね 



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# by charet_grindel | 2018-05-19 22:28 | シャレーグリンデル | Comments(0)
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薔薇の花が届きました。これから各お部屋へ飾られます。


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# by charet_grindel | 2018-05-18 16:00 | Comments(0)
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八ヶ岳 蓼科高原 オーベルジュ
シャレーグリンデル  清涼を求めて
チェルトの森の中にあります。 
槻の池
蓼科高原の中腹、標高1250mに位置する周囲約750mの然環境に恵まれた自然湖に限りなく近い管理釣り場です。

...

良い環境で綺麗な魚(ニジマス・イワナ・ブラウントラウト 他)放流しています。

水面に映り出される唐松の木々 微妙に揺らぐ水面
その向こうはきれいに刈られたゴルフ場の芝生が
唐松をいっそう引き立てて目から清涼感を与えています。
      
都会の喧噪を離れて、新緑の景色を楽しみながらの釣りや散歩。ゆったりとした時間の流れをお楽しみください


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# by charet_grindel | 2018-05-16 17:19 | 旅行 | Comments(0)

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新緑眩しいこの清々しい季節
新茶のシーズンでもあります
抹茶のケーキた食べたくなり、大納言と栗を入れて...
焼いてみました。


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# by charet_grindel | 2018-05-14 21:51 | 焼き菓子 | Comments(0)
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オードブル  テッド・モアンヌとパンデピス...

テッド・モアンヌとは
お坊さんの頭と言う名前のチーズ
昔 農民が修道院のお坊さんの数 チーズを奉納していた?
由来からこの名前が付いたそうです。

食べ方の特徴はこのジロールと言う道具で薄く削るところが
おもしろくて皆様にご紹介させて頂いております。

パンデピスとは
スパイスパンの意味でございます。
5種類のスパイスとライ麦粉とはちみつのパウンドケーキ
だけどハード系のパン

ファアグラやジャム、好きな物を載せて食べる
勿論、パンデピスだけでも断然美味しいですよ


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# by charet_grindel | 2018-05-11 23:44 | オードブル | Comments(0)