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蓼科高原 チェルトの森にある オーベルジュ の魅力


by charet_grindel
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舌ヒラメのムニエル ブールブラウンソース トマト添え 試作品

舌ヒラメのムニエル ブールブラウンソース トマト添え 試作品_d0109415_20334851.jpg


味の良い舌ヒラメが入手できましたので色々なソースで試してみました。
前回はベシャメルソースがあまりにもぴったりで
忘れられなかったのですが 今回は
ブールブラウンソースにハーブを混ぜ・・
盛りつけ方
これは却下となりました。

現代の軽いソース(オリーブオイル)にクラシックなソースを
あわせるのがお気に入りの私でした・
by charet_grindel | 2011-06-17 16:35 | お料理 | Comments(0)