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蓼科高原 チェルトの森にある オーベルジュ の魅力


by charet_grindel
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クールジャパン やっとお年賀をしたためています・・  お朝食

クールジャパン やっとお年賀をしたためています・・  お朝食_d0109415_7461826.jpg


古式ゆかしき 日本伝統手法で(肉筆)で 一枚一枚仕上げております。


クールジャパン やっとお年賀をしたためています・・  お朝食_d0109415_9565126.jpg


元旦のお朝食は  この器(京都のある作家様の作品) に

きんとん 黒豆 スモーク牡蠣 赤蕪のビネガーマリネ薔薇仕立て 鰙の甘露煮 紫キャベツの甘酢ローストビーフ 等を添え 他の器にはマルセイユのブイヤベースだし汁にお餅と海老と椎茸で
サフラン風味ブイヤベース雑煮と エッグベネディクトも素敵な和のプレートに納めてみました。

もちろん定番のサラダの盛り合わせもおつけさせて頂きました。

当時の画像がなくて残念なのですが、お客様からは心使いが嬉しいとお言葉を頂きました。

今年も何とぞご贔屓たての程 宜しくお願い申しあげます。
by charet_grindel | 2015-01-04 10:07 | おもてなし | Comments(0)