FINANCIER (金融家)フィナンシェと夏ミカンのピール
2015年 02月 08日
FINANCIER (金融家)フィナンシェと言う名のお菓子は、普通は金の延べ板のように長方形に焼きます。そこをグリンデルでは薔薇の型で焼き上げます。外側はカリッと香ばしくも歯ごたえがあり中はしっとりとした食感と香ばしいアーモンドとノアゼツトバターの香りは言うまでもなく一瞬で貴女のハートを射止めるはずです。
夏ミカンは東京近郊で栽培された無農薬を使いました。
実はチェルトの森の妖精からの贈り物です。
大量のピールとママレードを作りました。
夏みかんの皮(ピール)は腎臓の働きを良くするとか自然のペクチンが豊富でお通じに良いとか又体を温める効果など・・女性には必須の食品
ママレードはイギリスの伝統的な朝食のスタイル(ブレックファスト)に欠かす事ができないもの。なので心込めて作りあげました