蓼科高原オーベルジュ シャレーグリンデル Dîner de Noël 2017 八ヶ岳 フレンチ
2017年 12月 25日
2017 蓼科高原オーベルジュ シャレーグリンデル
東京都在住 KT様楽しみにしていたお料理はどれも美味しく、盛りつけやお皿もとてもきれいで、目でも楽しめました。...
アルコールが苦手とお伝えしたところ、シャンパンの代わりにケーキを用意して頂き、とても嬉しく思いました。
お心遣い本当にありがとうございました。気持ち良く過ごすことができました。
あと、窓から見えた星空があまりにきれいでにっくりしました。ディナーメニュー
ミューズ ターキーのスモーク
ゴルゴンゾーラのムース オマールのコンソメ
オードブル フォアグラのテリーヌ ポルト酒風味
フランボワーズのソースとイカスミのレース
マカロン
ポタージュ オマール海老の鋏 ナンチュアソース風
ロマネスク
ポアソン 真鯛のエフイエ グリーンソース
グラニテ レモンのソルベ
ビヤンド サヴォワ・ドフィーネ地方郷土料理
うずらのレーズン風味
デセール ヴァンショーのジュレ スペキュロス添え
マトラセのチョコレートムース
ハートのフランボワーズムース