八ヶ岳 蓼科高原 オーベルジュ シャレーグリンデル

八ヶ岳　蓼科高原　オーベルジュ　シャレーグリンデル
4月8日　お釈迦様の誕生日を
フランス菓子　クロッカンブッシュで　花祭り

クロカンブッシュはフランスの菓子。 台の上に、カスタードクリームを入れた小さなシューを飴などの糖衣で貼り付けながら円錐型に積み上げた飾り菓子。フランスではウエディングケーキとして使わておりますが、

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今回はお釈迦様の生誕際に向けて作成させていただきました。
寺院など多くのお子様の参拝もあり、特にお子様向けにお作りいたしましたが、シュー生地の中のクリームは入れておりません。

後程この頂点にオーガンジーのリボンをかけたい気持ちです。