蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
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八ヶ岳 蓼科高原オーベルジュ シャレー グリンデル

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八ヶ岳 
蓼科高原オーベルジュ シャレーグリンデル 

うさぎのもも肉、
オリーブオイル風味のコンフィ、
野菜のフリカッセ プロバンス風

常連のお客様からのリクエスト 
うさぎが食べたい
のご希望により試作でございます。

真空・低温調理でやわらかくしっとりとできました。

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by charet_grindel | 2018-11-29 17:50 | 高原の宿 | Comments(0)