クリスマスプランのお客様

可愛い可愛い素敵なカップルにお泊まり頂きました。
以前から　やりたかった「クリスマスプラン」です。

私の１．５倍以上ありますツリーの飾り付けなど、クリスマスを一緒に楽しみたいと
思いお料理にもケーキ・お菓子にも力が入ります。笑

今回は「じゃ○ん」を通じて薔薇の花束プレゼントクリスマスプランにお申し込み
頂いたお客様です。

まず、どうしてシャレーグリンデルを選ばれましたか？
とお尋ねしましたら、インターネットで見た印象で雰囲気が良かったからとの事でした。

雰囲気が良かったと言う印象を持って頂いた事に凄く感謝させて頂きました。

お調理は

前菜　　　人参のムース（グリンデルの一押しの前菜だから）
　　　　　　手作りベーコン　オランダ産とフランス産のチーズのマリネ　
　　　　　　ビネグレットソースのベビーリーフ

スープ　　きのこスープ（シェフお気に入りで止められない）

お魚　　　平目のフィレデュクレレ（トマトソースがウリだから・・）

お肉　　　ハーブとキノコを詰めた鶏のロティー・マロンとポテト添え
　　　　　　アルブフェラソース（フォグラとトリュフの旨味）

デザート　チョコレートと紅茶ビッシュ　・　スノーボール・　スクエアアップルパイ
　　　　　　　ホワイトワインムース　ブルベリー・クランベリー添え

以上です。

鶏を焼くのは３度目でしたが、毎回美味く焼けるか心配です。
でも、お客様が皮がパリッパリッで中がジュシーで付け合わせの

マロンが気に入られたご様子でした。
いつも、お料理の量が多いを指摘を頂いておりましたので

少し気になっていましたが、流石お若いカップルだけあり
ちゃんと食べて下さり　充実した気持ちになりました。

満足して頂いてるご様子がうかがえるととっても
感謝の気持ちになり、安らぎの気持ちを頂けます。

まだ余裕があります
クリスマスプランのお申し込みをお待ちしてます。