ワインがお好みのW様のニュー
2008年 01月 14日
一、チーズ
一、人参のムース
一、オニオングラタンスープリヨン風
一、蟹とウドのパイ包み 香草オリーブソース添え
一、子羊のロティーとエシャロットオニオンポテト添え
一、キャラメルチョコレートムース
ワインとれおしゃれなお食事を好まれるＷ様
におもてなしをさせて頂きました。
全体的に量が多くなってしましました。
これからは量に気を配って盛りつけたいと思います。
オランダのチーズは美味しとの事でした。
定番の人参ムースも気に入って頂いているようでした。
オニオングランスープは・・・バケットの量が多かったようでした。
メイン２品もそれぞれ量が多すぎたようです
これからは 軽く 盛りつけるようにしたいと思います。
一、人参のムース
一、オニオングラタンスープリヨン風
一、蟹とウドのパイ包み 香草オリーブソース添え
一、子羊のロティーとエシャロットオニオンポテト添え
一、キャラメルチョコレートムース
ワインとれおしゃれなお食事を好まれるＷ様
におもてなしをさせて頂きました。
全体的に量が多くなってしましました。
これからは量に気を配って盛りつけたいと思います。
オランダのチーズは美味しとの事でした。
定番の人参ムースも気に入って頂いているようでした。
オニオングランスープは・・・バケットの量が多かったようでした。
メイン２品もそれぞれ量が多すぎたようです
これからは 軽く 盛りつけるようにしたいと思います。
Commented
by
at 2008-01-15 18:20
タラリッ。。。画像が無いのが救いです（微笑）
想像だけっつうのも、カナリきついですが・・・。
W様羨ましい～～。あたしは、多すぎてもOKです。はい。
想像だけっつうのも、カナリきついですが・・・。
W様羨ましい～～。あたしは、多すぎてもOKです。はい。
0
>あたしは、多すぎてもOKです。はい。
なんと 嬉しいお言葉を・・・♪
フランス料理は見た目や全体の量の配分も考えに
入れ、しかも お客様の体調や年齢も考慮しなくては
なりません・・
夫が体育会系でかなりいけますものでついうっかりが・・
是非ayuさん！！ おいでくださいまし！！
なんと 嬉しいお言葉を・・・♪
フランス料理は見た目や全体の量の配分も考えに
入れ、しかも お客様の体調や年齢も考慮しなくては
なりません・・
夫が体育会系でかなりいけますものでついうっかりが・・
是非ayuさん！！ おいでくださいまし！！
by charet_grindel
| 2008-01-14 18:39
| おもてなし
|
Comments(2)
