田舎風のパン パン・ド・カンパーニュ
2008年 12月 16日
田舎風となると天然酵母種を使いところですが、酸味が少し苦手な理由で
普通のイースト菌を使用いたしました。
粉は国産の無農薬のグラハム粉（小麦粉を殻ごと挽いたもの）を使用いたしました。
パンの中にはラズベリーと胡桃をほどよくちりばめました。
チーズとワインには絶品です。（チーズを少しのオリーブオイルでマリネすると
トランス脂肪酸の悪玉コレストロールを善玉に変えてくれる役目があるとかで
オリーブオイルはかなり使用しております。
今回のオイルは
アルドイノ フルクトゥスEXVオリーブオイル
●750ml●イタリア製
商品の特徴 自然沈殿させた上澄みの透明オイルのみを使用。フルーティな味わいです。
ところで本日も好天に恵まれました
美しい槻の池をご覧下さい
池の対岸からは南アルプスが見えます
ふと川底を覗きますと大きな虹鱒が泳いでいるのが目に見えます。
池の氷も少し溶けているようです
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理想の食パンに、理想のパン・ド・カンパーニュ！
そして、まるでヨーロッパみたいな景色・・・・なんていいところなんでしょう。
ブログ見てるだけで、ほんわか、とろ～んって気持が癒されます。↓のオレンジケーキも大好きなんです！
もう・・・美しさにメロメロです～♪
そして、まるでヨーロッパみたいな景色・・・・なんていいところなんでしょう。
ブログ見てるだけで、ほんわか、とろ～んって気持が癒されます。↓のオレンジケーキも大好きなんです！
もう・・・美しさにメロメロです～♪
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at 2008-12-21 18:32
ひろみさん♪～ おばんです
理想の食パン・・私理想が低いのかしら・・・
オーナーからはまだ合格点はもらってないのです・・
やはり 美味しい～パンの道は はるか ・・・って所かでしょうか・・
ひろみさんにあやかれたらいいのですが・・
理想の食パン・・私理想が低いのかしら・・・
オーナーからはまだ合格点はもらってないのです・・
やはり 美味しい～パンの道は はるか ・・・って所かでしょうか・・
ひろみさんにあやかれたらいいのですが・・
by charet_grindel
| 2008-12-16 19:58
| パン
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Comments(2)
