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蓼科高原 チェルトの森にある オーベルジュ の魅力


by charet_grindel

2008年 02月 05日 ( 2 )

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ル・コルドンブルーで習った虹ますのお料理を再現してみました。
結論 夫・・美味しい~!! 味はいいね!! でも虹ますの見栄えが悪いね
 
そうなんです。 虹鱒の皮をはいでサービスするのですが見た目がもう一つなのです。
オランディーズソースはふんわりした優しいお味なのです。
まさに手作りの味なのです。

しかし、虹ますのポシェのワードでで検索して見る限り、評価はあまり良くありません。
手間がかかる割に今ひとつの評判です。

でも、フランスの家庭の味が味わえる点では評価したい私です。
by charet_grindel | 2008-02-05 20:38 | お料理 | Comments(2)

屋根の雪

画像はありませんが
屋根に積もった雪が自然に落ちるのを待っています。

グリンデルの屋根は雪が滑りおちやすいように勾配(傾斜)を
きつく設計されています。

落ちそうで落ちない・・なんとも もどかしいのですが
それが 案外おもしろいのです。

2~3日前から 何度も眺めてはまだかまだかと・・
落ちた雪が凍結しないうちに除雪してしまわなければなりません

ワクワクするくらいなのですが
いっそうの事 このブログのタイトルを 「おもしろい蓼科高原を楽しむ毎日に」
してみようかと思う私です
by charet_grindel | 2008-02-05 12:19 | シャレーグリンデル | Comments(2)