蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
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カテゴリ:お客様の声( 218 )

昨日はチェルトの森のいつもお世話になっておりますご近所様に
久々に当館をご利用頂きました。
大変美味しかったとのコメントを頂きました。
ご近所様に支えて頂き、とても有り難く 深い感謝の念に包まれた日でした。

明けて本日は、山つつじの満開時期が過ぎて残念に思っていましたが
私の勘違いで本日満開であることに気付かせて頂き早速撮影させて頂きました。
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その後 チェルトの森で仲良くして頂いてます
KS様ご夫妻とMS様ご夫妻 そして レックスとお父さんと 偶然にも出会いました。
長いおつきあいですから とても和やかな空気で癒されました。

ついでにレックス君のお写真を撮らせてもらいました。
可愛いレックス君!! 次は一緒に遊ぼうね~♪
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by charet_grindel | 2016-05-29 23:44 | お客様の声 | Comments(0)
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鎌倉市在住 MY様

本格的というより本物のフレンチのコースに出会えて心から感激いたしました。
部屋も清潔で気持ち良く、周囲の自然含め日頃の喧噪から離れて、
素敵な現実逃避ができた週末になりました。

ありがとうございました。

ブログオーナー
当館をご利用頂き心よりお礼を申しあげます。
又とても暖かいお言葉を頂戴し、勇気がわいてまいりました。

暖かいお言葉を感謝にかえ温めながら次のステップにつなげて参りたいと思います。
またのご利用を心よりお待ち致しております。

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お朝食のディセール
イラン産の薔薇の花びらで作られた。 花びらのコンフィー
Confit Petales de Rpses
キビ糖の優しい甘さとほんのりローズの優雅な香り
薔薇のはなびらを散らしたようなパンナコッタをお召し上がりくださいませ
by charet_grindel | 2016-03-21 18:25 | お客様の声 | Comments(0)
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東京都在住 TI様
お客様満足度にシャレーグリンデルがトップにヒットしましたのでお伺いいたしました。
お料理は大変美味しくて想像以上でした。(内容・量・質 共に)
部屋・調度も良く 大変きれいでした。是非 来訪したいと思います。ありがとうございました。

6月頃家族でお伺いしたいです。

・・・・   ・・・・   ・・・・  ・・・・   ・・・・   ・・・・   

画像は朝食のデザート  SOUFFLES SUCRES (スフレ・シュクレ)
スフレ作りに大切なことは 卵白を堅く泡立てること、タイミング、そして焼く温度
「スフレがお客様を待つのではない。お客様がスフレを待つ」ということわざが
フランスにあるほど、できたてのあつあつを、しぼまないうちにお召し上がり頂きます。

今回はたまたまお客様の強運で良く盛り上がった状態に自家製の夏ミカンピールや
キャラメルクリーム赤い実のソースなどデコレーションできました。
お陰様で大変お喜び頂き作り手と致しましては感無量でございます。
by charet_grindel | 2016-03-16 13:04 | お客様の声 | Comments(0)
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お正月を当館で過ごしたい!!とのご要望に
深い感謝の念を真心にしてお迎えさせて頂きました。

フレンチフルコースの他に
年越し蕎麦 お雑煮 おせち料理 のご希望を頂きました

ご家族ご親族集合を考慮して
玄関に 健寿歳旦 元日の朝を迎え、ことほぎ、たてまつる
肉筆でお迎えさせて頂きました。

爽やかに迎えたお正月
チェルトの森は雪ひとつ無くポカポカの穏やか陽気
東京都在住 YM様

雰囲気 お料理 どれも素晴らしかったです。
ありがとうございました。
来年も御願いしようかな・・・
by charet_grindel | 2016-01-02 13:41 | お客様の声 | Comments(0)
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当館の開業当時からの大切なお客様でアーティフィシャルフラワーデザイン講師のKY様
通称yumi先生 館内のお花のほとんどはyumi先生の作品でございます。yumi先生の他の作品はこちらから
今回はキャンドルスタンドにお花をシックに纏めて頂きました。
お披露目の日を待っておりましたら 本日○○歳のバースディーに
クリスマスツリーを見て楽しむ会のお茶会をさせて頂き、皆様にご披露させて頂きました。
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少し渋めに作って頂きました、ちょっとイギリスっぽく見えるのは私だけでしょうか・・
ハリーポッターの世界を楽しんでるのですが・・(笑)
by charet_grindel | 2015-12-13 19:18 | お客様の声 | Comments(0)
・・・・・あっという間に深い眠りにつきました。
秋深い唐松の林の家で目覚めた朝は別世界のようで、大きなリスが庭を駆け抜けて行きましたのがまだ夢のようでした。
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お客様声
長野県在住 SM様

・・・・たっぷりのおいしく美しい盛り付けのお食事にパーカーポイント表記付きのおいしいワインを頂戴し、あっという間に深い眠りにつきました。
秋深い唐松の林の家で目覚めた朝は別世界のようで、大きなリスが庭を駆け抜けて行きましたのがまだ夢のようでした。

FBオーナー
まるで小説の世界に引き込まれたような表現 お客様の声
以上の表現に ウルル・・・(T_T)
もったいないお声を 本当にありがとうございました
by charet_grindel | 2015-11-27 21:15 | お客様の声 | Comments(0)
今年の春、N様からプレゼントして頂きました紅葉が赤く色づきましたグリンデルの白黒によくマッチしていると思います。
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お客様の声

秋 山が燃える~♪~ 萌える~
今年も沢山のお客様からご贔屓頂き沢山のご感想も頂きました。
身に余るようなご評価を頂いておりますが、どのような事も全て
精進の糧として受け止めさせて頂き御皆様のお役に立てます事を
願っております。今後ともご贔屓の程宜しく御願い申しあげます。

東京都在住 MY様
今まで宿泊した宿の中ではナンバーワンでした。(おいしい、きれい、感じよい)そして 安い!
お料理やインテリア、食器などは、ホムページでもっと強調して書いた方がいいと思いました。来年もお邪魔させて頂きますね。

東京都在住 HH様
食事はどれも大変美味しく今までいったオーベルジュの中で間違いなく一番です。お部屋も広く、ホコリひとつ無いとてもきれいな部屋でした。
とくにレストランの床の美しさには感動です。
二日間お世話になりありがとうございました。

東京都在住 HT様
思った以上の料理の質の高さに驚きました。、ありがとうございました

シャレーグリンデルの黄金色の檀香梅(だんこうばい)が光に反射して目映くとても美しかったので紅葉でその美しさを際立たせてみました。
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落ちてしまった葉っぱも自然のカーペットのようで美しいのです。
毎朝、毎度 勝手口の扉を開けるとこの景色に癒されています。
まさに萌えています。
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by charet_grindel | 2015-10-24 21:56 | お客様の声 | Comments(0)

一宮市在住 YT様
お料理が大変美味しくて盛り付けなども綺麗で
女性友達にも是非とも紹介させて頂きたいと思いました。
又お邪魔させて頂きます。

東京都在住 KO様
薔薇・食器・お料理に興味のある方におすすめしたいです。

横浜市在住 TK様
夏に続いて2回目でした。
前回同様お料理と周辺の自然を満喫致しました。
生花が心をなごませてくれました。
ありがとうございました

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by charet_grindel | 2015-09-29 11:14 | お客様の声 | Comments(0)
シャレーグリンデル ガーデンでは今コスモスがとても可愛いく
賑やかに咲いています。
そこで コスモスのイメージで塩キャラメル味のマカロンを焼いてみました。

千葉県在住 TO様
とてもおいしい食事をありがとうございました。
ゆっくりと豊かな気持ちで過ごす事ができました。

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by charet_grindel | 2015-09-15 23:10 | お客様の声 | Comments(0)

お客様の声

横浜市在住 MS様
今回は2泊3日のゴルフ旅行の1日目で利用させて頂きました。
ペンション利用は初めてでしたが、料理・建物・スタッフの心配り他全てに渡って素晴らしく大変感激致しました。又是非利用させて頂きたいとおもいます。

素晴らしいスタッフさんの制服が替わりました!!
スタッフさんの間でも好評のピンタックのブラウスにソムリエエプロンでございます。
お二人とも良く似合って、お客様からも大好評!!

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by charet_grindel | 2015-09-12 21:53 | お客様の声 | Comments(0)