蓼科高原  オーベルジュ  


by charet_grindel
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4/26 ゴルフコンペの祝勝会の準備中、アッ 何時の間に 鹿が現れたのか
凄い 凄い 凄いわ~~~

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私室の方からもアングルを変えて撮ってみました。
テニスコートの側にも沢山いますね

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わ~~~いよいよ 家の敷地まで入ってきました。~~~

そんなこんなで この日から(25日) ゴールデンウィークまで 大変な日が続きました。

PCを覗く暇も無く、おもてなしの日々でした。

ベットメーキングも楽しくて、窓からは芽吹きだしたから松の枝が何とも素敵!!
うっとりしながら、観光客気分でお仕事です。

でも時間中に準備しなければ!!

寝不足の日々もありましたが 楽しく そして 緊張 そして リラックス

今、やっとPCを開いて 画像を見つめ思い出しながら この記録を綴ってます
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# by charet_grindel | 2007-05-06 18:28 | 大自然 | Comments(4)

お陰様

お陰様で4月半ばあたりから、お客様のお顔を拝見できるようになりました。
どの方もどの方も皆さん素敵な方ばかりで、感謝の一言です。

思えば・・・あの寒い2月から3月にかけて 3~4人の友人が、ペンションが繁盛しますようにと
お酒と生米をもって 家のぐるりを 廻ってくれました。

今ものその事は忘れる事ができません。
友人の支えで今が有ることは忘れません。
又友人に支えて頂いたように私も又誰かの支えに
なれたらどんなに良いかと・・思い巡らしております。

もし、私でお役にたてる事がありましたらどうぞ・・
いや、お役に立たせて下さいと言う気持ちです。

おやすみなさいませ 
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# by charet_grindel | 2007-05-01 23:50 | 出来事 | Comments(2)

ゴルフ 祝勝会 受入れ

26日は団体のお客様の貸し切り予約で館内満員御礼でした。
お食事は皆さんにも協力して頂く、ビュッフェ形式にして
終えました。

初めて、団体のお客様の受入れでしたので、いろいろととまどう事も
ありましたが、良いお客様に恵まれた為か、もめ事も無く終わり
お陰様の感謝の気持ちでいっぱいでした。

この日を迎えるにあたり 張り切って作ったケーキは大失敗に終わり
とても無念な思いも残りました。(^^;)
最後のデザートで転けるだなんて~~馬鹿な私です

翌日、お詫び方々、お礼のお電話を入れさせて頂きました。


やはりお客様がいい方だったから良かったんだと言うことが
よ~~~~く分りました。

心からお礼を申し上げます。 
こんな未熟な私ですが どうか グリンデルを宜しくお願いします。m(_ _)m
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# by charet_grindel | 2007-04-27 22:52 | 出来事 | Comments(2)

テラスの塗り替え

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高層のマンション10階だったり たいてい 5階建ての5階と言うのが多かったので
ベランダはいつも狭かったんです。
ここに来る前は姫路城を眺めながらの毎日だったりその以前は名古屋ドームだったり
それなりに楽しかった事も事実ですが、ここの暮らしは別ですね!!

ブランウンからホワイトに塗り替えてちょっぴり明るく感じます。

落ち着きのグリンデルからちょっぴりハイカラになったグリンデルも

宜しくお願いします。
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# by charet_grindel | 2007-04-24 21:49 | 出来事 | Comments(4)
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夫と歩くウォーキングコースの中にこの素敵な池から眺める景観はもう絶品です。!!

レインボートラウト・ブラウントラウト・イワナなどが放流されてあり

キャッチ&リリースの本格的なリゾートフィッシングが楽しめます!!
(ひゅーーっと釣り糸を投げていた人がいたので”格好いい~~”と声を掛けてしまいました)笑

八ヶ岳の雄姿を仰ぎ、遠くアルプスを望む眺望の開けた大自然の中

もう~~~うっとり@q(*^_^*)p@

誰にも教えたくないけど 教えちゃいます♪

お皿に入りきれないくらい 大きな虹鱒だそうです。 大きいので60㎝ぐらい

たいていは 40㎝ぐらいなんですって それでも お皿には入りきれないですね~笑
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# by charet_grindel | 2007-04-20 14:14 | 大自然 | Comments(8)
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グリンデルのエントランスには薔薇が生けてあります。
夫自身が 生けています。
なんか変だな~と思っても
それでいい事にしてます笑

各、お部屋にも薔薇が生けてあります。

ギャラリーにも・・・

食卓にも・・
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# by charet_grindel | 2007-04-15 14:44 | 出来事 | Comments(8)
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先日、鹿の小さな群れが家の庭の横の水飲み場へきていました。
間近にみると可愛いですよ~~~~♡

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この日はポカポカ陽よりでした。
グリンデルの庭先の芝におもっきり転がりカメラのシャッターを切りました。

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グリンデルの南側の立木です めちゃ 背の高い木ばかりです

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テニスコートのシンボル白樺の木です。

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先ほどの鹿がいた所です。

トドのような体を芝にゴロゴロさせて地面から撮影してみました。
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# by charet_grindel | 2007-04-13 20:53 | 大自然 | Comments(6)

ランチ 

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立て続けに予約が入りました。 この画像は後日予約頂いた方のテーブルセッティングです。

ランチでご予約 
ベンツでお見え下さいました、ベンツには乗った事の無い私はベンツと気付かない私です。
しずしずと ダイニングに入られ・・・・
なにやら フロアー担当の夫と話しが続いています。

前々日からいろいろと遅くまで用事があり 少々疲れていた私は ぼ~~~っとしながも
最後まで終えた後、自分に腹が立って充実した日とは言い切れませんでした。

でも、夫から呼ばれ、お客様の前でご挨拶させて頂きました。

なにやら気品が溢れた素敵なお客様が一言・・・美味しかったわよ・・・との言葉・・

深々と頭を垂れて、感謝の言葉を言うのが精一杯でした。

疲れの為かなかなか 思うように段取りがいかず イライラしていたのに

優しい言葉に 救われました。

本当に不器用な私・・・

これからも こつこつと ね!!
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# by charet_grindel | 2007-04-12 15:19 | おもてなし | Comments(9)

標高1400M辺りの源流

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ピントがぼけている訳では無いと思うのですが、何故か水しぶきの辺りがぼけています。

ここは、グリンデルから歩いて25分ぐらいの場所です。
6日はまだ、氷が残ってました。(本日7日現在では溶けています)
すぐ側には地下水から流れ出した清水がとうとうと流れています。

ここで一息ついて又グリンデルまで歩くのが愉しみです。
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# by charet_grindel | 2007-04-07 18:48 | 大自然 | Comments(6)
シャレーグリンデル
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アップルパイの依頼があり2個作りました。

grindelのアップルパイはアップルパイの嫌いな人が好きになるアップルパイです。

たぶん余分なものを入れてないので、癖かないのかもしれません。

きび糖を中心に味付けしてます。

洋酒につけた干しぶどうも少し入ってます。

お好みもあるかと思いますがカステラ生地を底にリンゴの煮汁を染みこませて
しっとりと仕上げてボリュームがあります。

ど~~~~ぞ召し上がりくださいませ ハイ!!

                 シャレーグリンデル
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# by charet_grindel | 2007-04-06 20:35 | ディセール desserts | Comments(1)